鮨霧の想い

店主 大井霧香（おおいきりか）
19歳の春、約30年前に音楽の夢を抱いてニューヨークへ渡り、新しい世界の扉をたたきました。
世界では日本の風土や食材の豊かさが年を追うごとに増し「日本食への関心」へと つながっていました。
音楽と日本料理の2足の草鞋で過ごしたニューヨークを離れ、日本での生活を選択しました。
和歌山県すさみ町の自然の魅力、そして世界にいたからこそ感じた「日本食への関心」が移住、挑戦という形で2021年7月2日すさみ町に「鮨霧」を新規開業いたします。
どうぞ、お気軽にお越しください。